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Werte und Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist bei Pohjolan Pirtti & Kievari ein fester Bestandteil des täglichen Handelns und prägt all unsere Entscheidungen. Unsere Arbeit basiert auf dem respektvollen Umgang mit der Natur, regionalen Traditionen und dem Erhalt des kulturellen Erbes. Wir handeln verantwortungsbewusst, damit Pohjola und die einzigartige Natur der Region Kuusamo auch für kommende Generationen bewahrt bleiben.
Unsere Werte
Bei Pohjolan Pirtti & Kievari schätzen wir unsere Umwelt und möchten durch unsere tägliche Arbeit die uns umgebende Natur bewahren. Wir setzen auf regionale Lösungen, vermeiden Einwegprodukte und nutzen vorhandene Ressourcen so weit wie möglich anstatt neue anzuschaffen.
Verantwortungsbewusstsein zeigt sich bei uns in großen wie in kleinen Entscheidungen des Alltags. Unser Ziel ist es, im Einklang mit der Natur und mit Blick auf zukünftige Generationen zu handeln.
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Green Key & Sustainable Travel Finland
Pohjolan Pirtti & Kievari wurden mit den Zertifikaten Green Key und Sustainable Travel Finland ausgezeichnet.
Für Green-Key-zertifizierte Betriebe gehört zum täglichen Umweltmanagement unter anderem die Steigerung der Ressourceneffizienz durch die Reduzierung des Wasser- und Energieverbrauchs, die Verringerung von Abfall und konsequente Mülltrennung, das Angebot regionaler, pflanzenbasierter und biologischer Produkte sowie die Verwendung umweltzertifizierter Reinigungs- und Papierprodukte. Zudem wird eine umweltfreundliche Mobilität sowie ein nachhaltiger Naturtourismus für Gäste gefördert.
Diese Zertifizierungen spiegeln unser Engagement wider, Ressourcen wie Wasser und Strom zu schonen, Abfall zu reduzieren und zu recyceln sowie natürliche und regionale Zutaten zu verwenden. Nachhaltigkeit prägt unser tägliches Handeln.
Umweltfreundlich handeln
Wir streben danach, so energieeffizient wie möglich zu arbeiten, Ressourcen wie Wasser und Strom zu schonen, Abfall zu reduzieren und konsequent zu recyceln. Zudem verwenden wir umweltzertifizierte Reinigungsprodukte, setzen auf regionale Zutaten und ermöglichen nachhaltige, naturbasierte Erlebnisse.
Nachhaltigkeit prägt unsere täglichen Entscheidungen und unser Handeln. Wir verpflichten uns, die Prinzipien der nachhaltigen Entwicklung auch im Wachstum und in der Weiterentwicklung unseres Unternehmens zu berücksichtigen und ermutigen zudem unsere Partner, nach denselben Werten zu handeln und den Schutz der natürlichen Umgebung aktiv zu fördern.
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Kulturerbe bewahren
Bei Pohjolan Pirtti & Kievari bieten wir vielfältige Aktivitäten und Möglichkeiten, um wertvolle Zeit gemeinsam zu verbringen.
Geschichte, Traditionen und das lokale Kulturerbe liegen uns in Pohjola besonders am Herzen. Die von uns angebotenen Erlebnisse sind eng mit dem Bewahren und Weitergeben dieser Werte verbunden – solche Erfahrungen findet man nicht überall auf der Welt.
Unser Angebot umfasst sowohl buchbare Tagesaktivitäten als auch saisonale Gemeinschaftsveranstaltungen, die in Pohjolan Kievari und seinem schönen Innenhof stattfinden. Am besten bleiben Sie über aktuelle Veranstaltungen informiert, indem Sie uns in den sozialen Medien folgen.
Lokale Wildküche aus Kuusamo
Wir bevorzugen nach Möglichkeit regionale und finnische Zutaten sowie Produzenten. Auf diese Weise unterstützen wir die Region Kuusamo und stellen sicher, dass wir unseren Gästen hochwertige kulinarische Erlebnisse bieten können.
Die Küche unseres Restaurants basiert weitgehend auf regionalen und wilden Zutaten. Uns ist wichtig zu wissen, woher die von uns servierten Lebensmittel stammen und wer sie angebaut, gefangen oder gesammelt hat. Gerne erzählen wir unseren Gästen mehr über die Herkunft der Zutaten und die Geschichten hinter unseren Gerichten.
Ein besonderer Fokus liegt zudem auf hochwertiger vegetarischer und veganer Küche. Unser Ziel ist es, das Angebot an pflanzlichen Gerichten kontinuierlich zu erweitern – ergänzend zu regionalem Wild und Fisch.
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Lebensmittelverschwendung vermeiden
Unser Ziel ist es, Lebensmittelverschwendung täglich so gering wie möglich zu halten. Die Mengen werden sorgfältig an die erwartete Gästezahl angepasst, sodass ausreichend Speisen vorhanden sind, ohne unnötige Überschüsse zu erzeugen. Überschüssige Lebensmittel werden im Mitarbeiterverpflegung verwendet.
Für uns ist es besonders wichtig, dass weder wertvolle, reine regionale Zutaten noch andere Lebensmittel verschwendet werden.
Zukunft
Nordic Holiday Services Oy / Pohjolan Pirtti & Kievari haben in Zusammenarbeit mit der FCG Finnish Consulting Group Oy im Zeitraum vom 16. April 2024 bis zum 27. Februar 2025 ein Entwicklungsprojekt umgesetzt, dessen Ergebnis ein Geschäftsplan für die kommenden zehn Jahre ist. Zentrales Ziel des Plans ist es, das Unternehmen zu einem ganzjährig betriebenen Betrieb weiterzuentwickeln und die Aufenthaltsdauer der Gäste durch vielfältigere Unterkunfts- und Serviceangebote zu verlängern.
Im Rahmen des Projekts wurde ein umfassender Entwicklungsplan (Masterplan) erstellt, der unter anderem Unterkünfte und weitere Bauvorhaben, Anforderungen an die Flächennutzung, Serviceinhalte, Verkehrs- und Zugangswege, Beleuchtung sowie die Anordnung verschiedener Funktionen berücksichtigt. Ein besonderer Schwerpunkt liegt dabei auf dem Ansatz des Service Designs.
Das Projekt wurde mit Fördermitteln des ELY-Zentrums Nordösterbotten umgesetzt und von der Europäischen Union kofinanziert.
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